Пицата е тестено ястие създадено в бедните региони на южна Италия,в днешни дни пицата е любимо ястие в цял свят.  Няма домакиня която да няма своя рецепта за пица.Предлагам ви моята рецепта за пица с хрупкава коричка и добре разтопена моцарела. Необходими са:500-550 грама брашно,25 грама жива мая,6-7 с.л. зехтин,10 грама сол(11/2ч.л. сол),250 мл.прясно мляко и 2 яйца. Омесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса. Разделете на 4  топки. Разтеглете тестото ,намажете с доматено пюре,сложете колбаса или зеленчуци  по избор,поръсете с гъбки и нарендан кашкавал или моцарела за пица,поръсете с риган и печете на предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете до готовност и желаната коричка.