Необходими продукти:300гр. брашно,12гр. суха мая,100 мл. вода,100 мл. прясно мляко,1ч.л. сол,1/2 ч.л. захар,1/2ч.л. кимион,50 мл. олио,20 грама масло.(за намазване на питките)
Пресейте брашното и в средата сложете солта, кимиона,захарта,млякото,водата и маята. Замесете тесто и постепенно доизмесете тестото като добавите постепенно олиото. Покрийте с кърпа и оставете да втаса. Измесете отново и оставете да втаса втори път. Премесете и разделете на 4 топки. Покрийте и оставете да втасат отново,направете разрез по средата. Питките се намазват с вода(ако желаете може отново да поръсите с кимион). Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна до готовност. Когато са готови намажете с масло и покрийте с кърпа.