Необходими продукти:3 яйца,1 кофичка кисело мляко,1 равна ч.л. сода бикарбонат,2с.л. олио(+за намазване на тигана)щипка сол,масло за намазване на тигана и брашно за тесто тип кексово не много гъсто,тип боза.
Угасете содата в киселото мляко. В отделен съд разбийте яйцата с щипка сол. Добавете към млякото яйцата. Разбийте много добре и започнете да прибавяте по малко от брашното. Накрая добавете 2 с.л. олио.
В добре нагрят тиган за палачинки намажете с олио и сложете от сместа в средата и оформете палачинка. Печете и от двете страни. Намажете с масло и завийте палачинките с подходяща плънка по желание сладка или солена.
От тази доза излизат около 10 броя.