Необходими продукти:
250 мл.прясно мляко,25 грама прясна мая,1 с.л. мед,1 1/2 ч.л. сол,2 с.л. олио ,3 яйца(1 жълтък за намазване),2 с.л. кисело мляко 750-800 грама брашно,100 грама разтопено масло и 250 грама сирене.
Разтворете в топлото прясно мляко маята и меда. Пресейте брашното и изсипете всички продукти в него(без сиренето и маслото). Измесете меко тесто. Оставете тестото да втаса.
Разделете на 5 еднакви топки. Всяка топка разточете на кора намажете с масло и в единия край сложете сирене,и от средата нарежете на ленти . Навива се на руло и се завива като охлюв. Наредете всички 5 охлювчета в тава постлана с хартия за печене намазана с олио. Оставете да втаса още един път. Намажете с жълтък разбит с олио и прясно мляко(по 1 с.л.) . Поръсете със семена и печете в загрята фурна на 180 градуса до готовност. Извадете от фурната и покрийте за 5 минути с кърпа.