Необходими продукти:4 яйца,1ч.ч. прясно мляко,200 грама брашно,щипка сода бикарбонат,щипка сол,1 ч.ч. захар,2 ябълки,канела и масло за пържене.
Яйцата се разбиват с брашното,содата,захарта и солта. Разреждат се с прясното мляко.
Ябълките обелете и настържете на ренде.Отцеждат се леко с ръка и се добавят към яйчената смес.Тестото се разбърква добре.
В намазан тиган с масло се сипва от сместа. Палачинките се пържат и от двете страни до зачервяване. При обръщане на палачинката се маже отново с масло.
Готовите палачинки се сгъват на четири и се поръсват с пудра захар,канелена захар и канела.